2010年02月09日 (火) | Edit |
1 ：おっおにぎりがほしいんだなφ ★：2010/02/08(月) 07:29:10 ID:???0
煮抜き、五目ずし、関東炊（かんとだ）き……。「食」に関する関西ことばが日常生活から急速に姿を消している。武庫川女子大学言語文化研究所（兵庫県西宮市）の岸本千秋助手（４４）の調査でわかった。「まずい」を意味する「もみない・あじない」は絶滅寸前だ。
調査は２００８年１１〜１２月、武庫川女子大の学生１２４人と、同研究所に普段から協力している一般の２０〜６０代の１５８人を対象にアンケート方式で実施。関西とそれ以外の地域で異なる呼び名を持つ「食」に関する言葉を並べ、どちらをよく使うか選んでもらった。一般の回答者には、子どもの頃どちらを使っていたかも答えてもらった。
その結果、６０代以上のほぼ半数かそれ以上が子どもの頃に使っていた「なんば」「ごんぼ」「関東炊き」「ばらずし・五目ずし」という単語が、それぞれ「トウモロコシ」「ゴボウ」「おでん」「ちらしずし」に変わっていた。学生は、これら四つの関西ことばを使う割合が１割に満たなかった。「もみない・あじない」は３０代以下でほぼ消滅。「煮抜き」（ゆで卵）も５０代以下ではほとんど使われなくなっていた。「かしわ」「お造り」は学生の１〜２割が今も使うと答えたが、すべての世代で「鶏肉」「お刺し身」を使う割合が拡大。６０代でも「鶏肉」「お刺し身」が５割を超えていた。岸本助手は「テレビ世代が親となり、子世代へ伝承する言葉として認識されていない」と、関西ことばの衰退が加速していると指摘する。
一方で西日本を中心に使われる「ミンチ」は、４０代以上で子どもの頃より使う人が増え、「ひき肉」を上回った。学生の間でもほぼ半々と健闘している。岸本助手は「かつて関西で肉と言えば牛肉を指したことから、豚や鶏を『肉』と呼ばないよう英語から採り入れられたといわれる。外来語の持つ新しそうな印象のために生き残ったのかもしれない」と話す。（一部省略）
ソース：asahi.com
http://www.asahi.com/national/update/0201/OSK201002010078.html
画像：食に関する言葉
煮抜き、五目ずし、関東炊（かんとだ）き……。「食」に関する関西ことばが日常生活から急速に姿を消している。武庫川女子大学言語文化研究所（兵庫県西宮市）の岸本千秋助手（４４）の調査でわかった。「まずい」を意味する「もみない・あじない」は絶滅寸前だ。
調査は２００８年１１〜１２月、武庫川女子大の学生１２４人と、同研究所に普段から協力している一般の２０〜６０代の１５８人を対象にアンケート方式で実施。関西とそれ以外の地域で異なる呼び名を持つ「食」に関する言葉を並べ、どちらをよく使うか選んでもらった。一般の回答者には、子どもの頃どちらを使っていたかも答えてもらった。
その結果、６０代以上のほぼ半数かそれ以上が子どもの頃に使っていた「なんば」「ごんぼ」「関東炊き」「ばらずし・五目ずし」という単語が、それぞれ「トウモロコシ」「ゴボウ」「おでん」「ちらしずし」に変わっていた。学生は、これら四つの関西ことばを使う割合が１割に満たなかった。「もみない・あじない」は３０代以下でほぼ消滅。「煮抜き」（ゆで卵）も５０代以下ではほとんど使われなくなっていた。「かしわ」「お造り」は学生の１〜２割が今も使うと答えたが、すべての世代で「鶏肉」「お刺し身」を使う割合が拡大。６０代でも「鶏肉」「お刺し身」が５割を超えていた。岸本助手は「テレビ世代が親となり、子世代へ伝承する言葉として認識されていない」と、関西ことばの衰退が加速していると指摘する。
一方で西日本を中心に使われる「ミンチ」は、４０代以上で子どもの頃より使う人が増え、「ひき肉」を上回った。学生の間でもほぼ半々と健闘している。岸本助手は「かつて関西で肉と言えば牛肉を指したことから、豚や鶏を『肉』と呼ばないよう英語から採り入れられたといわれる。外来語の持つ新しそうな印象のために生き残ったのかもしれない」と話す。（一部省略）
ソース：asahi.com
http://www.asahi.com/national/update/0201/OSK201002010078.html
画像：食に関する言葉
3 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:29:57 ID:AcQ9Y6fH0
トンキンがぱくりまくった結果やな
4 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:31:19 ID:eLX7uTLS0
別に消えてもどうってことはない
6 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:34:58 ID:WO3KO0U50
どて焼き（スジ煮込み）、きずし（〆さば）、かやくごはん（炊き込み）は健在だ！
7 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:35:20 ID:A5F9GGxa0
> 西日本を中心に使われる「ミンチ」は
ミンチは西日本限定なのか
知らなかった
8 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:35:46 ID:e/Y2JX+d0
これもあるぞ。
肉丼 関東では牛丼
豚まん 関東では肉まん
まったけ 関東ではまつたけ
21 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:39 ID:e/Y2JX+d0
>>8
なすび 関東では なす
9 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:37:05 ID:eLX7uTLS0
まだ関西人はカッターシャツとかモータープールとか押しピンとか言ってんの？
34 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:00:57 ID:JhWXcqoA0
>>9
普通に使ってるが
ていうかそれが関西の言葉と思ってなかったｗ
91 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:46:38 ID:FyGRcjwX0
>>9
＞まだ関西人はカッターシャツとかモータープールとか押しピンとか言ってんの？
バリバリ使いまっせ！
もちろんモータープールは月極でｗ
10 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:40:03 ID:0AAmsbFz0
かしわはかろうじて残ってる
11 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:40:56 ID:BDymz1aeP
この歳で知らない日常用語が出ると少しショックだな
12 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:41:19 ID:FfiRTzje0
おでんと関東炊きは違う食べ物だろう
37 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:05:26 ID:t0CbnV0t0
>>12
だよな。
13 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:41:39 ID:u6a3Sd/v0
甘藍・赤茄・馬鈴薯
14 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:43:36 ID:8V6uWvE20
言葉が無くなるんじゃなく、共稼ぎによる『家庭崩壊』で祖母から料理技術が伝わらなくなったんだろ。
15 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:44:06 ID:VVYDP7DpP
そんな土人の言葉残さないでも。
16 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:45:05 ID:ayaLuZ6y0
板東がうでたまごとか言ってるからイカンのだ
17 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:46:05 ID:2prm6bmy0
『大阪豆ゴハン』読んでたから
もみないや煮抜きは普通に使われてる
関西弁なんだと思ってた。違うのか。
18 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:46:28 ID:PgE61My1P
トウモロコシ→トキビ(唐キビ)
でしょ
19 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:09 ID:78BMWDqN0
お造りはわりと普通に使う
20 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:29 ID:A7+9nEEf0
「あじない」は言う。
22 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:48:02 ID:jZyWBbwz0
>>1
なるほど、関西は肉うどんってのはなんていうんだろうか？
28 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:54:20 ID:Vmy4Gaja0
>>22
どういう疑問なのかわかりませんが肉うどんって普通に言いますよ。
関東では豚肉が入ってるんですか?
39 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:20 ID:zjgvJWU70
>>28
関東の肉うどんは豚肉のはず。
23 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:49:36 ID:A5F9GGxa0
「じゃりン子チエ」で入院したテツにチエちゃんがお弁当を届けるシーンで「煮抜き」が出てくるんだけど、何のことかわからなかった
ゆで卵だったのか
24 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:50:14 ID:e/Y2JX+d0
公設食堂→支那では人民食堂
25 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:51:00 ID:nxqPGMnHP
>>1
なんば は葱ちゃうの？
26 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:51:28 ID:jZyWBbwz0
そういえばかやくご飯って関西方面だっけ？
27 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:52:08 ID:p6i297lN0
お造りは関東でも言わないか？
29 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:55:37 ID:nxqPGMnHP
あと、たぬき の事をきつね蕎麦とか言うのやめてね。
32 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:59:54 ID:Vmy4Gaja0
>>29
京都でも「きつねそば」ですよ。
42 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:00 ID:A1xOFDL1P
>>32
お前 どこの京都や
京都の 「たぬき」はきざみキツネのあんかけ
蕎麦もうどんもある
41 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:40 ID:iD5megZ20
>>29
生粋の大阪人と見た
73 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:28:53 ID:gcO5y8S10
>>29
キツネは大阪発祥なのでキツネ=揚げとうどんってのは元々は正しい。
一方たぬきは江戸発祥。あげとそばをたぬきと呼ぶのは大阪人の勝手な誤用。
90 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:46:37 ID:l9RRLUzp0
>>73
勝手なは、いいとして
誤用とは言えんだろう
30 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:57:11 ID:JLKAe2CC0
お造り使うけど使い分けるかも＠関東
お刺身、家ご飯・居酒屋
お造り、すし屋・料亭
31 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:57:20 ID:4an+vYso0
キツネ が ケツネ だもんね
47 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:17 ID:jSL7uj5m0
>>31
うどん → うろん
きつねうどん → けつねうろん
大阪には、「きつねそば」はない。
33 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:00:56 ID:dDUVMZqo0
近所のスーパーにお造りって普通に並んでるが
もみない・あじないは初耳
煮抜きも「そういや聞いたことあるな」レベル
35 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:01:46 ID:Ocm15Gbx0
飴ちゃん
36 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:05:24 ID:OWGhtuUj0
関東炊きっておでんの事かｗ
ってことはおでんって関東生まれ？
46 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:02 ID:/1exK6iE0
>>36
台湾でも「関東炊き」っていうから
中国の関東地方なんじゃね？
38 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:07:14 ID:Qw/MeOWv0
刺身が入ってないのが五目寿司だと思ってた
桃屋に騙された
40 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:36 ID:tW2tsB1PO
生きている時がにわとり
死んだら戒名がかしわ
43 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:12 ID:oLoINDAk0
ヘレカツって
44 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:46 ID:kRtjsZo20
さつま揚げ、てんぷら、はんぺん
これも違うか？
45 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:11:53 ID:BDHciDTu0
ミンチって全国で言わないのか？
48 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:33 ID:VV9bzE7e0
おかいさん
49 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:13:37 ID:rokP85HR0
スコップはハンディサイズのやつ
シャベルは大きなやつ
50 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:14:23 ID:kRtjsZo20
刺身にポン酢とかも関西だっけか
59 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:02 ID:FInpYkeT0
>>50
関東でも、カワハギ、ふぐの薄造りはポン酢にもみじおろしがデフォじゃねえ？
62 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:58 ID:bOED096z0
>>50
聞いたことないぞ。白身のうすづくり(フグやヒラメ等）ならポン酢で食べるけど。
51 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:14:53 ID:k5XdWe6N0
へー、かしわって全国区ではなかったのか
ごんぼ、かぶらは普通に使う
不味いは「あんない」だな
53 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:15:01 ID:UBGcTXys0
ここまでメリケン粉なし？
54 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:15:03 ID:pBmJTLPhP
あえて言わせてもらうと
日本語でおｋ
56 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:16:01 ID:EK62Kqbr0
「なおす（＝片付ける・仕舞う）」が方言だとしった時の衝撃は忘れられない
61 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:54 ID:JhWXcqoA0
>>56
今初めて知った
普通に使ってる
64 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:21:30 ID:cFftuB/10
>>56
俺も「おさめる（＝片付ける・仕舞う）」が方言だと知ったときの衝撃はすごかった
58 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:16:35 ID:G5VsE5+j0
関西人は物体に
〜さん等の敬称をつけるな
ふしぎ
60 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:03 ID:PH6ZdoWv0
五目ずし・かしわ・お造り・ミンチ
普通に使ってるで
63 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:20:25 ID:jUzxg3CG0
造りは活造りとかあるし、まだまだいけるだろ。
65 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:23:51 ID:kRtjsZo20
あらそうなんだｗ
回転寿司やさんとかにポン酢常備。
家庭でも鯛とかブリとかにつけて食べてるのかと思ってたｗ
すんません。
66 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:14 ID:t0CbnV0t0
砂糖がとごる
67 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:22 ID:NoaebIQr0
かしわとは、味噌汁とか澄し汁や、水炊きに入れる鶏肉のことかと思ってた
68 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:31 ID:QgN8rUZ+0
ヒレ肉のことヘレって書いてあった思い出が、、、
カス汁とかまだある？
78 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:27 ID:JhWXcqoA0
>>68
冬には普通に食べる
69 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:26:29 ID:PgE61My1P
オナニー→セックス
だな
これが方言だったと知った時は衝撃だった
70 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:26:54 ID:7SWhmK4l0
五目ずし・お造り・ミンチは
うちの実家（広島）でも普通に使ってる
ハモの湯通ししたやつとかつおのたたきはポン酢で食うよ
71 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:27:58 ID:cYTq6J5U0
俺は豚汁を｢とんじる｣って言うが、他の地方では｢ぶたじる｣と言うこともあると数年前に知って、軽いカルチャーショックを受けた。
72 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:28:13 ID:PWlYvGfA0
鶏肉＝かしわ
でなくて
鶏肉＝かしわ＋ささみ
74 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:30:21 ID:7cqDlb3C0
お造りっていい言葉だと思うけどな。
75 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:30:23 ID:E5CxIcor0
ほかの獣肉を「ぼたん」「もみじ」「さくら」とかいうのも関西発祥なのかしらん。
76 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:32:14 ID:zLFMHqOP0
消えてへんと思うけどなぁ？？？
関東炊きも造りも東京ネギもキツネもタヌキもみな普通につかいまっせ
東京もマスゴミだけがローカルでそうおもてんのちゃいまっか？
79 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:32 ID:t/11VUUy0
造りは東京語圏でも使うよね
日常語としては登場しないが料亭や旅館では普通に出てくるので知らない関東人はいないと思う。
86 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:16 ID:tnKHDECF0
>>79
関東でも「活け造り」って言うよね？
タイ、ヒラメ、伊勢海老がまだピクピク動いてる奴。
80 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:41 ID:oVvXBsjy0
うな丼をまむし丼いうのは関西やったっけか？
みそ汁をおつけというのも関西やったっけか？
83 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:26 ID:t8q9Ghkh0
>>80
「おみおつけ」はタケヤ味噌
81 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:38:48 ID:iD5megZ20
ばってらは関西限定らしいね
82 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:24 ID:rfu47T580
生魚を一口サイズに切り分けたものが「刺身」で
それを皿に盛り、ツマを付けたものが「お造り」と思ってたが
違うのか？
84 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:36 ID:dDUVMZqo0
仮に絶滅したとして誰か困るのか?
正直どうでもいい
85 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:14 ID:BBidD1CC0
ばら寿司って普通につかわへん？
87 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:37 ID:GaPMCsDI0
姉ちゃん、冷コーひとつ！
88 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:44:59 ID:vc25nwUy0
今の50代以降が死滅したら消え行くであろう料理
煮物・漬物・干物(特にくさや)・羊羹・饅頭
89 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:45:19 ID:ySYnAJiz0
おみおつけ（御御御付け）
別名「御実御汁食」
92 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:48:40 ID:0deczk6m0
ちくわぶがないというのには驚いたぞ。
94 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:25 ID:0c7TBoVz0
「ヘレカツ」は健在？最初わからんかった。
あと誰か「きつねそば・うどん」と「たぬきそば・うどん」を東京、大阪、京都で表にしてくれ。
95 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:40 ID:+W/3VOsY0
ばらずしって２０年振りくらいに聞いた懐かしい言葉だな
ちらし寿司を使うようになったのは、たぶんサブちゃんのせいだな
96 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:42 ID:m+4mMvUE0
関西の言葉でこれだけはダメなのが飴のことをあめちゃんというやつ
108 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:26 ID:qjwDpPxR0
>>96
いもは「おいもさん」、こいもは「こいもちゃん」やで。かわいいやろ。
97 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:50:12 ID:zLFMHqOP0
たぬきうどんてなんのこと？？？
98 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:51:04 ID:qjwDpPxR0
朝鮮漬も言わなくなったなぁ。
105 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:54:49 ID:JhWXcqoA0
>>98
この前スーパーに行ったら袋入りで普通に「朝鮮漬け」って表記してあった
99 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:52:40 ID:CIGx5oCI0
昆布だしが生き残ってれば関西料理は大丈夫だろう
昔大阪で買った粉末の昆布だし、あれを関東でも売ってくれ
100 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:27 ID:8KF+bc500
じゃあ関西以外では
ミンチ（メンチ）カツをなんて言ってるんだ？
ひき肉揚げではないだろう。
あと煮抜きだったんだな。おれ「みぬき」だと思ってた。
101 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:34 ID:QgN8rUZ+0
きつね＝うどん＆油揚げ
たぬき＝そば＆油揚げ
ハイカラ＝天かす＆（うどんがそばを申告する）
大阪の高校の学食はこんな感じだった。
あと、チャーハンにソースかけて食べるのにハマった。
102 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:53 ID:qYmWHKIk0
のつこつする、とかずつないは？
103 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:56 ID:IDg2BgtO0
あめちゃんの皮
106 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:08 ID:DFbgRTlS0
結局関西には不味い物しかないということがバレはじめただけ
ミシュラン東京は取材拒否なんてないのにミシュラン京都は「載せるな！」って店が沢山あったのがその証拠
107 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:13 ID:zLFMHqOP0
そえもんちょうが変換できんＡＴＯＫとかクズすぎ
111 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:59:01 ID:EK62Kqbr0
>>107
「そうえもんちょう」が正式名称
発音としては「そえもんちょう」が普通だけどなｗ
110 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:58:01 ID:F1/UWm140
大阪 きつね アゲ＋うどん
たぬき アゲ＋そば
京都 きつねうどん アゲ＋うどん
きつねそば アゲ＋そば
たぬきうどん アゲ＋あんかけうどん
たぬきそば アゲ＋あんかけそば
113 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 09:00:41 ID:GuJFXCnW0
もみない、あじないは初めて知った
かなりショック
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トンキンがぱくりまくった結果やな
4 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:31:19 ID:eLX7uTLS0
別に消えてもどうってことはない
6 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:34:58 ID:WO3KO0U50
どて焼き（スジ煮込み）、きずし（〆さば）、かやくごはん（炊き込み）は健在だ！
7 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:35:20 ID:A5F9GGxa0
> 西日本を中心に使われる「ミンチ」は
ミンチは西日本限定なのか
知らなかった
8 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:35:46 ID:e/Y2JX+d0
これもあるぞ。
肉丼 関東では牛丼
豚まん 関東では肉まん
まったけ 関東ではまつたけ
21 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:39 ID:e/Y2JX+d0
>>8
なすび 関東では なす
9 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:37:05 ID:eLX7uTLS0
まだ関西人はカッターシャツとかモータープールとか押しピンとか言ってんの？
34 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:00:57 ID:JhWXcqoA0
>>9
普通に使ってるが
ていうかそれが関西の言葉と思ってなかったｗ
91 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:46:38 ID:FyGRcjwX0
>>9
＞まだ関西人はカッターシャツとかモータープールとか押しピンとか言ってんの？
バリバリ使いまっせ！
もちろんモータープールは月極でｗ
10 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:40:03 ID:0AAmsbFz0
かしわはかろうじて残ってる
11 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:40:56 ID:BDymz1aeP
この歳で知らない日常用語が出ると少しショックだな
12 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:41:19 ID:FfiRTzje0
おでんと関東炊きは違う食べ物だろう
37 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:05:26 ID:t0CbnV0t0
>>12
だよな。
13 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:41:39 ID:u6a3Sd/v0
甘藍・赤茄・馬鈴薯
14 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:43:36 ID:8V6uWvE20
言葉が無くなるんじゃなく、共稼ぎによる『家庭崩壊』で祖母から料理技術が伝わらなくなったんだろ。
15 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:44:06 ID:VVYDP7DpP
そんな土人の言葉残さないでも。
16 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:45:05 ID:ayaLuZ6y0
板東がうでたまごとか言ってるからイカンのだ
17 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:46:05 ID:2prm6bmy0
『大阪豆ゴハン』読んでたから
もみないや煮抜きは普通に使われてる
関西弁なんだと思ってた。違うのか。
18 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:46:28 ID:PgE61My1P
トウモロコシ→トキビ(唐キビ)
でしょ
19 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:09 ID:78BMWDqN0
お造りはわりと普通に使う
20 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:47:29 ID:A7+9nEEf0
「あじない」は言う。
22 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:48:02 ID:jZyWBbwz0
>>1
なるほど、関西は肉うどんってのはなんていうんだろうか？
28 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:54:20 ID:Vmy4Gaja0
>>22
どういう疑問なのかわかりませんが肉うどんって普通に言いますよ。
関東では豚肉が入ってるんですか?
39 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:20 ID:zjgvJWU70
>>28
関東の肉うどんは豚肉のはず。
23 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:49:36 ID:A5F9GGxa0
「じゃりン子チエ」で入院したテツにチエちゃんがお弁当を届けるシーンで「煮抜き」が出てくるんだけど、何のことかわからなかった
ゆで卵だったのか
24 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:50:14 ID:e/Y2JX+d0
公設食堂→支那では人民食堂
25 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:51:00 ID:nxqPGMnHP
>>1
なんば は葱ちゃうの？
26 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:51:28 ID:jZyWBbwz0
そういえばかやくご飯って関西方面だっけ？
27 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:52:08 ID:p6i297lN0
お造りは関東でも言わないか？
29 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:55:37 ID:nxqPGMnHP
あと、たぬき の事をきつね蕎麦とか言うのやめてね。
32 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:59:54 ID:Vmy4Gaja0
>>29
京都でも「きつねそば」ですよ。
42 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:00 ID:A1xOFDL1P
>>32
お前 どこの京都や
京都の 「たぬき」はきざみキツネのあんかけ
蕎麦もうどんもある
41 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:40 ID:iD5megZ20
>>29
生粋の大阪人と見た
73 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:28:53 ID:gcO5y8S10
>>29
キツネは大阪発祥なのでキツネ=揚げとうどんってのは元々は正しい。
一方たぬきは江戸発祥。あげとそばをたぬきと呼ぶのは大阪人の勝手な誤用。
90 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:46:37 ID:l9RRLUzp0
>>73
勝手なは、いいとして
誤用とは言えんだろう
30 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:57:11 ID:JLKAe2CC0
お造り使うけど使い分けるかも＠関東
お刺身、家ご飯・居酒屋
お造り、すし屋・料亭
31 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 07:57:20 ID:4an+vYso0
キツネ が ケツネ だもんね
47 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:17 ID:jSL7uj5m0
>>31
うどん → うろん
きつねうどん → けつねうろん
大阪には、「きつねそば」はない。
33 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:00:56 ID:dDUVMZqo0
近所のスーパーにお造りって普通に並んでるが
もみない・あじないは初耳
煮抜きも「そういや聞いたことあるな」レベル
35 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:01:46 ID:Ocm15Gbx0
飴ちゃん
36 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:05:24 ID:OWGhtuUj0
関東炊きっておでんの事かｗ
ってことはおでんって関東生まれ？
46 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:02 ID:/1exK6iE0
>>36
台湾でも「関東炊き」っていうから
中国の関東地方なんじゃね？
38 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:07:14 ID:Qw/MeOWv0
刺身が入ってないのが五目寿司だと思ってた
桃屋に騙された
40 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:08:36 ID:tW2tsB1PO
生きている時がにわとり
死んだら戒名がかしわ
43 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:12 ID:oLoINDAk0
ヘレカツって
44 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:10:46 ID:kRtjsZo20
さつま揚げ、てんぷら、はんぺん
これも違うか？
45 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:11:53 ID:BDHciDTu0
ミンチって全国で言わないのか？
48 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:12:33 ID:VV9bzE7e0
おかいさん
49 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:13:37 ID:rokP85HR0
スコップはハンディサイズのやつ
シャベルは大きなやつ
50 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:14:23 ID:kRtjsZo20
刺身にポン酢とかも関西だっけか
59 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:02 ID:FInpYkeT0
>>50
関東でも、カワハギ、ふぐの薄造りはポン酢にもみじおろしがデフォじゃねえ？
62 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:58 ID:bOED096z0
>>50
聞いたことないぞ。白身のうすづくり(フグやヒラメ等）ならポン酢で食べるけど。
51 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:14:53 ID:k5XdWe6N0
へー、かしわって全国区ではなかったのか
ごんぼ、かぶらは普通に使う
不味いは「あんない」だな
53 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:15:01 ID:UBGcTXys0
ここまでメリケン粉なし？
54 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:15:03 ID:pBmJTLPhP
あえて言わせてもらうと
日本語でおｋ
56 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:16:01 ID:EK62Kqbr0
「なおす（＝片付ける・仕舞う）」が方言だとしった時の衝撃は忘れられない
61 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:54 ID:JhWXcqoA0
>>56
今初めて知った
普通に使ってる
64 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:21:30 ID:cFftuB/10
>>56
俺も「おさめる（＝片付ける・仕舞う）」が方言だと知ったときの衝撃はすごかった
58 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:16:35 ID:G5VsE5+j0
関西人は物体に
〜さん等の敬称をつけるな
ふしぎ
60 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:18:03 ID:PH6ZdoWv0
五目ずし・かしわ・お造り・ミンチ
普通に使ってるで
63 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:20:25 ID:jUzxg3CG0
造りは活造りとかあるし、まだまだいけるだろ。
65 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:23:51 ID:kRtjsZo20
あらそうなんだｗ
回転寿司やさんとかにポン酢常備。
家庭でも鯛とかブリとかにつけて食べてるのかと思ってたｗ
すんません。
66 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:14 ID:t0CbnV0t0
砂糖がとごる
67 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:22 ID:NoaebIQr0
かしわとは、味噌汁とか澄し汁や、水炊きに入れる鶏肉のことかと思ってた
68 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:24:31 ID:QgN8rUZ+0
ヒレ肉のことヘレって書いてあった思い出が、、、
カス汁とかまだある？
78 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:27 ID:JhWXcqoA0
>>68
冬には普通に食べる
69 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:26:29 ID:PgE61My1P
オナニー→セックス
だな
これが方言だったと知った時は衝撃だった
70 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:26:54 ID:7SWhmK4l0
五目ずし・お造り・ミンチは
うちの実家（広島）でも普通に使ってる
ハモの湯通ししたやつとかつおのたたきはポン酢で食うよ
71 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:27:58 ID:cYTq6J5U0
俺は豚汁を｢とんじる｣って言うが、他の地方では｢ぶたじる｣と言うこともあると数年前に知って、軽いカルチャーショックを受けた。
72 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:28:13 ID:PWlYvGfA0
鶏肉＝かしわ
でなくて
鶏肉＝かしわ＋ささみ
74 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:30:21 ID:7cqDlb3C0
お造りっていい言葉だと思うけどな。
75 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:30:23 ID:E5CxIcor0
ほかの獣肉を「ぼたん」「もみじ」「さくら」とかいうのも関西発祥なのかしらん。
76 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:32:14 ID:zLFMHqOP0
消えてへんと思うけどなぁ？？？
関東炊きも造りも東京ネギもキツネもタヌキもみな普通につかいまっせ
東京もマスゴミだけがローカルでそうおもてんのちゃいまっか？
79 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:32 ID:t/11VUUy0
造りは東京語圏でも使うよね
日常語としては登場しないが料亭や旅館では普通に出てくるので知らない関東人はいないと思う。
86 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:16 ID:tnKHDECF0
>>79
関東でも「活け造り」って言うよね？
タイ、ヒラメ、伊勢海老がまだピクピク動いてる奴。
80 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:35:41 ID:oVvXBsjy0
うな丼をまむし丼いうのは関西やったっけか？
みそ汁をおつけというのも関西やったっけか？
83 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:26 ID:t8q9Ghkh0
>>80
「おみおつけ」はタケヤ味噌
81 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:38:48 ID:iD5megZ20
ばってらは関西限定らしいね
82 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:24 ID:rfu47T580
生魚を一口サイズに切り分けたものが「刺身」で
それを皿に盛り、ツマを付けたものが「お造り」と思ってたが
違うのか？
84 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:41:36 ID:dDUVMZqo0
仮に絶滅したとして誰か困るのか?
正直どうでもいい
85 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:14 ID:BBidD1CC0
ばら寿司って普通につかわへん？
87 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:42:37 ID:GaPMCsDI0
姉ちゃん、冷コーひとつ！
88 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:44:59 ID:vc25nwUy0
今の50代以降が死滅したら消え行くであろう料理
煮物・漬物・干物(特にくさや)・羊羹・饅頭
89 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:45:19 ID:ySYnAJiz0
おみおつけ（御御御付け）
別名「御実御汁食」
92 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:48:40 ID:0deczk6m0
ちくわぶがないというのには驚いたぞ。
94 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:25 ID:0c7TBoVz0
「ヘレカツ」は健在？最初わからんかった。
あと誰か「きつねそば・うどん」と「たぬきそば・うどん」を東京、大阪、京都で表にしてくれ。
95 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:40 ID:+W/3VOsY0
ばらずしって２０年振りくらいに聞いた懐かしい言葉だな
ちらし寿司を使うようになったのは、たぶんサブちゃんのせいだな
96 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:49:42 ID:m+4mMvUE0
関西の言葉でこれだけはダメなのが飴のことをあめちゃんというやつ
108 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:26 ID:qjwDpPxR0
>>96
いもは「おいもさん」、こいもは「こいもちゃん」やで。かわいいやろ。
97 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:50:12 ID:zLFMHqOP0
たぬきうどんてなんのこと？？？
98 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:51:04 ID:qjwDpPxR0
朝鮮漬も言わなくなったなぁ。
105 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:54:49 ID:JhWXcqoA0
>>98
この前スーパーに行ったら袋入りで普通に「朝鮮漬け」って表記してあった
99 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:52:40 ID:CIGx5oCI0
昆布だしが生き残ってれば関西料理は大丈夫だろう
昔大阪で買った粉末の昆布だし、あれを関東でも売ってくれ
100 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:27 ID:8KF+bc500
じゃあ関西以外では
ミンチ（メンチ）カツをなんて言ってるんだ？
ひき肉揚げではないだろう。
あと煮抜きだったんだな。おれ「みぬき」だと思ってた。
101 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:34 ID:QgN8rUZ+0
きつね＝うどん＆油揚げ
たぬき＝そば＆油揚げ
ハイカラ＝天かす＆（うどんがそばを申告する）
大阪の高校の学食はこんな感じだった。
あと、チャーハンにソースかけて食べるのにハマった。
102 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:53 ID:qYmWHKIk0
のつこつする、とかずつないは？
103 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:53:56 ID:IDg2BgtO0
あめちゃんの皮
106 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:08 ID:DFbgRTlS0
結局関西には不味い物しかないということがバレはじめただけ
ミシュラン東京は取材拒否なんてないのにミシュラン京都は「載せるな！」って店が沢山あったのがその証拠
107 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:55:13 ID:zLFMHqOP0
そえもんちょうが変換できんＡＴＯＫとかクズすぎ
111 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:59:01 ID:EK62Kqbr0
>>107
「そうえもんちょう」が正式名称
発音としては「そえもんちょう」が普通だけどなｗ
110 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 08:58:01 ID:F1/UWm140
大阪 きつね アゲ＋うどん
たぬき アゲ＋そば
京都 きつねうどん アゲ＋うどん
きつねそば アゲ＋そば
たぬきうどん アゲ＋あんかけうどん
たぬきそば アゲ＋あんかけそば
113 ：名無しさん＠十周年：2010/02/08(月) 09:00:41 ID:GuJFXCnW0
もみない、あじないは初めて知った
かなりショック
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この記事へのコメント
＞武庫川女子大の学生１２４人と、同研究所に普段から協力している一般の２０〜６０代の１５８人
人数の少なさは勿論だが方言なんだから地域偏ったら終わりだろ
関西全般で調べりゃいいのに
人数の少なさは勿論だが方言なんだから地域偏ったら終わりだろ
関西全般で調べりゃいいのに
2010/02/09(Tue) 03:24 | URL | #-[ 編集]
言葉狩りには異様に敏感なのに
ダブスタすなぁ
ダブスタすなぁ
2010/02/09(Tue) 03:31 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
106だけ何か浮いて見えるが気のせいか?
言葉の変遷を取り扱ってるだけに見えるんだが
言葉の変遷を取り扱ってるだけに見えるんだが
2010/02/09(Tue) 03:35 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
死んだばーちゃん思い出した・・・
孫が揃って「ばあちゃん語録」でよく盛り上がったよ
「なんば」はお馴染み
あとプリンスメロンが「まっくぁ（瓜）」
「まっか」じゃなくて語尾が微妙で表現しずらいｗ
孫が揃って「ばあちゃん語録」でよく盛り上がったよ
「なんば」はお馴染み
あとプリンスメロンが「まっくぁ（瓜）」
「まっか」じゃなくて語尾が微妙で表現しずらいｗ
2010/02/09(Tue) 03:42 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
地方を意味なく批判するのって２ｃｈであったとしても見てて不快だな
俺は「もみない」じゃなくて「ももない」って言ってた
俺は「もみない」じゃなくて「ももない」って言ってた
2010/02/09(Tue) 03:48 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
飴ちゃんってオバハン言葉の代名詞みたいになってるけど、元は宮中言葉の名残で結構奥ゆかしい発祥なんだよね〜
飴ちゃんやお芋さんって言い方は和むし、別に不快感も害もないし、古き良き関西らしくて良いと思う
飴ちゃんやお芋さんって言い方は和むし、別に不快感も害もないし、古き良き関西らしくて良いと思う
2010/02/09(Tue) 04:52 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
節分に太巻き食べるのは無理やり流行らそうとしてんのにな
2010/02/09(Tue) 05:12 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
大阪南部だけど「ももない」って言ってたなあ。
2010/02/09(Tue) 05:46 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
俺大阪人だけど、ネットで関西弁使っているのを見ると恥ずかしくなるんだ。なんでだろう？
2010/02/09(Tue) 06:19 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
＞ネットで関西弁
俺も関西人だけど、なんかいたたまれない気持ちになるｗ
個人のメールとか関西人同士の集まりならいいと思うんだけどな
空気嫁よってなるのかも
五目ずし・かしわ・煮抜き・お造りは普通に使うけどなー
俺も関西人だけど、なんかいたたまれない気持ちになるｗ
個人のメールとか関西人同士の集まりならいいと思うんだけどな
空気嫁よってなるのかも
五目ずし・かしわ・煮抜き・お造りは普通に使うけどなー
2010/02/09(Tue) 06:43 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
関東煮は日本や中国の関東ではなく�犢�東�瓩�訛ったものとと聞いたよん。
2010/02/09(Tue) 06:46 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
まっか瓜ってまくわい瓜のこと？
2010/02/09(Tue) 07:41 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
106が浮いてるというか言葉の変化と関係なくね？
あとは関西＝大阪＝人民の方式で批判したいだけなのかこれ
そもそも調査場所も偏りすぎだろｗ
あとは関西＝大阪＝人民の方式で批判したいだけなのかこれ
そもそも調査場所も偏りすぎだろｗ
2010/02/09(Tue) 07:59 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
ようは言語に限らず文化の伝承が無くなって
いるんだよな。
それで何が困るって言われても困るけど。
いるんだよな。
それで何が困るって言われても困るけど。
2010/02/09(Tue) 08:55 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
＞まっか瓜ってまくわい瓜のこと？
まくわ瓜→まっくぁ だったようです。
皮がツルンとしたメロンは一緒くたｗ
「もみない」「ずつない」「煮抜き」「かんと炊き」はともかく
「かしわ」が全国区じゃなかったとは…
まくわ瓜→まっくぁ だったようです。
皮がツルンとしたメロンは一緒くたｗ
「もみない」「ずつない」「煮抜き」「かんと炊き」はともかく
「かしわ」が全国区じゃなかったとは…
2010/02/09(Tue) 09:48 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
この手のスレでは必ず大阪が馬鹿言ってるんだが
>>3で出るとか速すぎだろｗ
>>3で出るとか速すぎだろｗ
2010/02/09(Tue) 11:21 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
モータープールって始めてみた時
一人用の流れるプールが並んでいるんだと思った
一人用の流れるプールが並んでいるんだと思った
2010/02/09(Tue) 11:54 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
東京だけど五目ずし、ミンチは子供の頃からみんな使ってるけどなぁ
でもいつからかちらしずしの方が主流になったかも
多分CMの影響だ
でもいつからかちらしずしの方が主流になったかも
多分CMの影響だ
2010/02/09(Tue) 13:33 | URL | #-[ 編集]
寒蘭ってどうよ
2010/02/09(Tue) 16:05 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
なたね＝炒り卵ってでた？
あと お尻＝おいど とか
あと お尻＝おいど とか
2010/02/09(Tue) 22:10 | URL | #-[ 編集]
↑ おいどは料理じゃなかった。
2010/02/09(Tue) 22:12 | URL | #-[ 編集]
関東炊きは、実際に関東風の食べ物だったのは確か。大震災で関西方面に流れてきたというのが、一般的な説らしい。
「おでん」というのは女御言葉で、田楽のこと。だから、いわゆる関東炊きってのはおでんとは違う進化をした食べ物。炊くという言葉通り、あれをおでんというのはどう考えてもおかしい。味付けもおでんよりもかなり濃いめ。
コトバでいえば、「ほかす」が挙がってないのが不自然だな。捨てるって意味の言葉だが、保管すと聞こえるらしいな。
「おでん」というのは女御言葉で、田楽のこと。だから、いわゆる関東炊きってのはおでんとは違う進化をした食べ物。炊くという言葉通り、あれをおでんというのはどう考えてもおかしい。味付けもおでんよりもかなり濃いめ。
コトバでいえば、「ほかす」が挙がってないのが不自然だな。捨てるって意味の言葉だが、保管すと聞こえるらしいな。
2010/02/09(Tue) 23:46 | URL | #-[ 編集]
42は大阪しか知らない。
京都ではきつねそばはきつねそば。
「たぬき」言うたら、きつねのあんかけうどんが出てくる。
京都ではきつねそばはきつねそば。
「たぬき」言うたら、きつねのあんかけうどんが出てくる。
2010/02/10(Wed) 07:27 | URL | 名前は未定です。 #sSHoJftA[ 編集]
お造りは、多分用法が違うと思う。鮨屋や料亭のメニューにあったり、「椀物」「香の物」と同種扱いなのが一般的だが、大阪では居酒屋のメニューとか家庭の晩ご飯とか、一般的には刺身というような場面でもお造りというんだろう。「今日はお造りやでー」みたいな。
ただ、語源としては「刺す」を武士が嫌ってできた言葉と聞いたような気がするから、武士がらみの言葉なら江戸発祥と思われる。
ただ、語源としては「刺す」を武士が嫌ってできた言葉と聞いたような気がするから、武士がらみの言葉なら江戸発祥と思われる。
2010/02/11(Thu) 08:18 | URL | 名前は未定です。 #-[ 編集]
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