1 ：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2013/08/05(月) 16:17:30.12 ID:???0
現在、全国に約35,330軒あると言われているラーメン店。今や醬油・塩・味噌・豚骨だけでなく、濃厚な豚骨魚介も定番となりつつある。ほかにも、さまざまな味のバリエーションで勝負しているラーメン店も多い。そんな中、最近密かに注目を集めているのが烏賊を使ったラーメンだ。
新橋にある纏(まとい)というお店で、「烏賊干し鶏白湯醬油そば」が通常メニューで提供されているのをはじめ、期間限定で現在は提供されていないようだが
●茨城県つくば市にある煮干中華ソバ イチカワでは「特濃煮干ソバ Kraken(イチカワ)」(濃厚烏賊煮干鶏白湯)。またこのお店と、埼玉県の頓知房(とんちぼ)でコラボした「限定 特濃煮干の和えつけ」(濃厚烏賊煮干鶏白湯)
●恵比寿のおおぜき中華そば店「イカと煮干しの黒いそば」や「特濃イカ煮干グレーあえつけそば」
●入谷の麺処 晴「限定HARU烏賊まぜそば」
●新小岩のラーメン燈郎「でづのいかやん」 などいった感じで、あちこちの有名店で烏賊を使った限定メニューが提供されており、ラーメンマニアの間で話題になった。どれも「烏賊干し」という素材でダシを取ったラーメンとのこと。聞いただけではちょっと味の想像ができないので、さっそく新橋の纏で、「烏賊干し鶏白湯醬油そば」(780円)を食べてきた。
トッピングにもイカゲソが乗っており、烏賊を全面に押し出したラーメンだ。最初に鶏の美味さと甘さに烏賊の風味が合わさり、今まで食べたことがない独特の味になっている。くどさや烏賊のくさみはないが、この独特の風味は烏賊が苦手という人には合わないかもしれないが、この個性のある味は癖になりそう。
イカソース
http://nikkan-spa.jp/485397
2 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:18:03.65 ID:H5oSAe030
イカソースっておいｗ
4 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:18:29.98 ID:OZxsKN9o0
イカシューマイは美味かった。
5 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:19:27.06 ID:QV301DH3O
イカちゃん可愛いよ！
6 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:20:02.50 ID:FeIjD8GjT
それはいかん、つかいかくさくならんの？(´･ω･｀)
7 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:20:03.77 ID:2aQCEaOz0
冷凍底の中で数年放置の在庫処理方法
8 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:20:07.76 ID:b/HkLUOc0
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22 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:24:24.82 ID:KHPng+EM0
>>8
お前の同胞食われとるぞ
9 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:21:07.88 ID:3AotalBp0
そうはイカんざき
10 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:21:32.99 ID:BEy7LvMm0
イカは疲労回復にもいい
おまえら食え 19 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:23:44.25 ID:hN3P1Dsb0
>>10
スルメの表面の白い粉はタウリンだからな
しかし、1000gのタウリンを摂取するとなると、スルメ20枚を舐めなければいけない 11 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:21:46.61 ID:oOW5TkJ70
スタンダード以外認めん！
12 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:21:47.90 ID:igVUfOLW0
いつしかラーメン＝奇をてらった食い物になりかわったな。
14 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:21:54.84 ID:zNBzt3mEP
イカ素麺を入れたラーメンじゃないのかよ
16 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:22:25.63 ID:rXCiyDOJ0
ﾏ ／ ＞、
ｹﾞｼﾞ 厶 ／ｗｗゝ
ｿ ﾃﾞ |!| ﾟ<>ﾟﾘ
!? .川 ﾟO Oﾟ Σ
17 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:22:32.37 ID:y/urkAs/0
イカリソース
18 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:23:01.43 ID:MHz25G7VP
今日のガルガンティアスレ
20 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:23:59.12 ID:DBcLU9Xj0
イカ臭いラーメンってどうよ？
21 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:24:13.92 ID:IvG9tVj3O
それはイカがなタコかと
23 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:24:41.19 ID:HOJtu0Qe0
チンカスラーメンと聞いて
24 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:24:48.27 ID:0iAvsv2w0
イカ出汁は旨いよ。
何十年も前から家ではイカ出汁おでんやってるよ。 25 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:25:31.62 ID:SIqwDx790
汐留ラーメンがキッカケだろ
26 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:26:36.78 ID:utUoQQJi0
イカと鶏のスープって、合わなすぎるだろｗｗｗｗｗｗ
ラーメン屋って、料理のイロハが分かってないバカが、
こういうキチガイじみたことで目立とうとするから問題なんだよ。
42 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:44:50.39 ID:8Lz60x5H0
>>26
スルメといっしょにガラスープ取ってる店けっこう多いよ。
知らずに食ってるだけ。
27 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:26:44.29 ID:2/5KLhdp0
女がイカ食うと何でマンコ臭くなるんだろう？
あれだけは不思議だ
28 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:27:27.38 ID:atAZsVDY0
烏賊干しって、ようするにスルメじゃねの？
29 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:31:40.29 ID:y/urkAs/0
>>28
一夜干しとかいろいろあるだろう
37 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:37:14.74 ID:abLbVris0
>>28
するめだと思うよ。
おれスルメ業界なんだけど（あるんだよそういう業界）
最近やたらと「出汁用するめ」に出来る2級品、3級品の問い合わせが増えた。
まぁ今年はかなりイカの漁模様が悪いので高いんだけどね。
40 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:44:25.26 ID:atAZsVDY0
>>37
干し貝柱や干しえびの出汁は一般的だがスルメねえ。今度いっぺん試してみよう。
30 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:31:58.62 ID:HFMiv2PM0!
ちゃんぽん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちんぽ見せに行ってくるｗｗ
31 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:33:39.18 ID:gxTySPGy0
海の家「れもん」の新作メニューですか。
32 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:33:42.60 ID:kwvB9QISO
イカの刺身とフライが食いたくなった。 38 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:37:42.02 ID:Uvd5+bCv0
>>32
フライとかイカの惣菜ってレンジにかけると破裂してうるさいよな
33 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:35:39.20 ID:SdHNIQcO0
く、、食われそうな勢いでゲソ.....
35 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:35:53.54 ID:j5bPju7zP
以前スルメでダシとったら部屋にイカ臭さが染み付いて困った
アパートの廊下まで匂いやがんの(´･ω･`)
36 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:36:14.28 ID:mOq5J/nc0
>>1
「イカラーメン」で検索すると農心のイカチャンポンとかいうのがやたらヒットするんだが
韓国のステマか？w
39 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:41:52.32 ID:41IWgap90
もちろん麺もイカの細切りなんだよね
41 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:44:46.06 ID:QbHUvJ8f0
静かなトレンドって何だよ
43 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:44:54.90 ID:v7bu+VYm0
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44 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:45:40.26 ID:zbNQae7y0
/∵_∵∵ /＿/ ……いいよな？ ＼
"´ ￣ ｀ ヽ､ヽ oゝ<二.......__＿ | ／
ヽ /∠ゝ从: : :ﾄ､ : : :.ヽ レ ／
ヽ: :/≠ヽ;,;〉 ￥､＼: :＼| ……な、なんでゲソ
ヽｲ ﾋﾘ ﾋﾘ ヽ :f ､ : l なにがいいんでゲソ？
ヽ￣ ' ￣u !: :!/: : l
__ ヽ~ ､‐, ~ .|: :| : : : l/ＹＹYヽ
｀lヽ ≧ー .＜:.:.|: :|＼: :〈-トトト}
/ ,ヽ ヽ､ ノ （_:|: :|/ノ_ .ゝ-､ノ
/／ ソ＼ ￣￣ ￣￣ ､',´ `i
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46 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:48:44.40 ID:y/urkAs/0
>>44
やめろ
45 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:46:49.36 ID:WSbb5ST00
イカ臭そう
47 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:50:00.13 ID:gtmg9huv0
イカンガー「ＣＭニ ヨンデヨ」
48 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:50:31.37 ID:abLbVris0
ダイオウイカのＴＶは面白かった。
もしかして、イカブームの到来？
49 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:53:14.90 ID:GQ7JZp5lO
昔からやってんだろこんなのは
ブーム作ろうとするのはウザすぎ
50 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:54:16.18 ID:56MXxfuvO
何十年も前から荻窪の青葉は出汁にスルメを使ってるけどな
51 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:54:20.27 ID:xwX+9AsOO
魚介ダシはラーメンに合わんと個人的には思う
52 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 16:54:45.43 ID:5OCmlQHN0
直ぐ廃れるんじゃなイカ？
54 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:01:02.06 ID:IkzSxPHEO
静かなブームならそっとしておいてやれよw 56 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:02:27.84 ID:M5P+nUe60
まともに魚介系の出汁を取っているところはイカとかエビとか貝も使ったりしてると思うけど、
アレルギーで被害に遭った奴はいないんかな？
57 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:03:40.40 ID:gYYN4UUiO
蛸そっ閉じスレ
58 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:04:40.86 ID:MeHVcUhO0
イカ墨ラーメンとか出そうだな
59 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:06:47.35 ID:py57ePDcO
ヒディアーズ味のラーメンはイヤだな
61 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:09:38.31 ID:zOEXHeTrP
, ´￣￣￣￣￣｀ 丶､
! 丶
_ノ＼＿∠_,. -──―一ミ:､
(.: : : : : : : : : : : : : : : : ＼
マ r::: : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
ジ . / : /＼: : : : : :/＼: :: : : : : : :ヽ
で {: :7｀＼ヽ: : : /／､＼: :/＼: : :.丶
〉, ‐-‐､ ＼/ _, __∨: :| ー- ラーメン業界も侵略してたでゲソ
ゲ ／ r:oヽ` /.:oヽヽ!: :|
ソ .{ {o:::::::} {:::::0 }|: :.|!
ッ | ヾ:::ソ ヾ:::ｿ /|: :||
！？ ヽ:::ー-.. ／ヽ ..ー-::: ヽ:| r--ッ
-tヽ／|｀ ::::::::::;／ `､ ::::::::::: /.:| } ＞
: : |: : :.|J. ＼ ／ ／: : | /＿ゝ
: : |: : :.|.｀ - ,, ___ ｀-´_,, -: .!: : | : : ヽ
:.:ﾉ!.: : :|＼ ￣/ /|: : |: : :!ヽ: : : ＼
62 ：しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ：2013/08/05(月) 17:09:45.97 ID:qeM66DTD0
しいたけラーメンの時代はきませんか？(´･ω･`)
64 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:13:56.32 ID:RxKEn/Hr0
>>62
(´･ω･`)もうしばらくお待ち下さい
65 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:19:40.35 ID:f9BB+sL6O
コラボって面白いな
要は安定供給出来る様に手を組んで需要を増やしてる訳で
>>62
しいたけは臭いから…
70 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:30:04.75 ID:mOq5J/nc0
>>62
しいたけヨーグルトで我慢しろ
72 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:32:04.09 ID:6/Ub7+/o0
>>70
もちろん鼻から食うんですよね
71 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:30:27.77 ID:HAH4H+VMO
>>62
シイタケソバでググれ。
66 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:24:29.67 ID:jbi53hVuO
イカはアレルギー患者多いからしっかり公言しないと死者続出するぜ
秘伝とかいうなよw
67 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:25:15.61 ID:KASTQQ7K0
しいたけ出汁自体は結構使われてるけどね。
一風堂なんかも、しいたけの味がする。
イカも同様。つけ麺の風雲児なんかもイカの味がする。
今の同じ味が増えたラーメン業界においては、よく使われてきた脇役出汁の一つを強調するのはよいと思うね。
68 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:26:29.10 ID:c04hed620
昼にこんなもん食ったら、同僚から「おめぇイカ臭えんだよ！」って言われちゃうだろw
69 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:27:33.45 ID:ilVl0B+40
そんなブームがあるのか
すごいんじゃなイカ？
73 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:32:23.67 ID:ilVl0B+40
スルメ、しいたけ、油揚げ、チクワあたりは非常に良い出汁が出るから、実は結構使われてるよ
74 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:39:38.31 ID:mOq5J/nc0
>>73
チワワ！？ あ、ちくわかビックリしたw
75 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:42:00.48 ID:SJWqmbXG0
紅茶きのこラーメンの時代は来ますか？
76 ：しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ：2013/08/05(月) 17:47:10.70 ID:qeM66DTD0
クッキングパパで、干ししいたけを戻すためにつかったお湯で
スパゲティをゆでちゃう回があるんだけどすごい美味しいってみんないってました
どうですか佐野（鬼）さん(´･ω･`)
77 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:49:48.98 ID:k9BzQZzP0
ちょっと待て そのイカ ピカイカ注意！
79 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:10:54.46 ID:RxKEn/Hr0
>>77
発光ダイオーイカなのかな…
78 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 17:50:15.14 ID:zxGb88qc0
イカっておいしいよね。
大好き
80 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:13:26.08 ID:KoQ4KsR90
いかくさいっていわれたらかおまっかっかになっちゃう
81 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:15:02.35 ID:Qi/fIxRJT
イカラーメンとしてスープにチンコ浸した写真がバカッターにうｐされるに一票
82 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:17:44.55 ID:pF/YhSJA0
うｐ ってVIPとかゆとり世代が好んで使ってる印象があるわ
バカに思われたくないから意識して使わないようにしているけど
こういうご時世だからこそバカと思われる言動は慎まないとね＾＾
83 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:18:20.44 ID:J9s13eRY0
http://portal.nifty.com/kiji/130228159780_1.htm
スルメをイカに戻す 94 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:14:09.15 ID:s/n2McLY0
>>83
これは良い情報。
子供の頃、お祭りの屋台で買ってもらったのがこれっぽい。
一度だけだったけど、あの味が忘れられなかったんだ。
106 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 22:01:17.56 ID:2cGo3utj0
>>83
バカだなスルメ煮はスルメイカの煮物だよ。スルメイカはイカの種類だよ。
スルメは正確にはスルメイカの干物を略してるだけだよ。
84 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:19:10.49 ID:XO7GiFgf0
残念それは私の玉金からとった出汁だ
85 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 18:47:12.20 ID:qS1OS9pG0
イカのオールマイティ感が半端ない
86 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 19:15:19.46 ID:GZHHWS2s0
お主、私から出汁が出るとでも思っていなイカ？
87 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 19:26:52.15 ID:9l7W68b70
普通にイカ喰えばいいじゃん
88 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 19:32:37.35 ID:GN48NnfN0
次のダシはしいたけ。
間違いない。
89 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 19:53:27.76 ID:HHCPS/jU0
,,
／ ＿|＿_ ＿_|_＿ / .|| i⌒i__
／| | | |＿_ __|_l＿ ＿＿＿ /、 || | ）
| | | ＿__| | ＿） / !＿/ o ￣￣,,
90 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 19:55:31.32 ID:lQScSqJJ0
器もスルメにすればいいのに。
92 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:09:39.60 ID:KBL+UBce0
>>1
> 「イカラーメン」
> イカソース
ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
> 烏賊干し
一夜干し、スルメとは別物かしら。
やっと規制解除。
93 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:10:23.55 ID:+D4kgF1G0
ゲソ
95 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:15:59.21 ID:IxXMfdgn0
ラーメン屋にもカップラーメンみたいなアレルギー部質の表示頼むわ
イカラーメンなんて知らずに食ったらオレ死んじゃう
96 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:39:13.52 ID:XlQybuLh0
いまだに「静かなトレンド」とか「ひそかなブーム」ってステマが通用するのか
97 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 20:55:49.69 ID:6JuIprze0
>>96
静かなるドン などという物騒な発砲音があるんだからいいだろう。
98 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 21:04:52.16 ID:rzPnjcGt0
イカ臭い店か・・・
99 ：しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ：2013/08/05(月) 21:12:02.28 ID:zSdgm32O0
ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
101 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 21:29:15.33 ID:7ohzNLSc0
食材になってるんだからむしろイカは侵略されてる側なんでは
102 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 21:30:56.86 ID:boFN/CMHP
客「いつもの ちんこくせぇの一杯」
店員「へーい、チンコ味いっちょー」
104 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/05(月) 21:44:22.30 ID:fw8JCSZM0
ただ単にちょっと変わったことをやってみましたみたいなのは
かなりのマニアじゃないと食べに行こうとは思わないんじゃないのかな
前に魚のコゲでダシを取ったとかいうラーメンを食べたけど
イマイチだった、いやむしろそこらへんの普通のラーメンの方が美味しいと思った
店内にはいろんな雑誌やテレビで紹介されたという切り抜き等が
たくさん貼られていたけど・・今あるのかどうかは分からん、池袋の店
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