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未定なブログ

未定の人が適当にニュースやらネタを貼り付ける場所です。
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「熱を加えれば安全だと思い込んでいて…」 スーパーでハコフグの肝臓などを混ぜた商品販売→誰も買わず

1 :かしわ餅ρ ★:2010/11/13(土) 13:33:22 ID:???0
中津市のスーパーで、毒があるため 販売が禁止されているハコフグの肝臓などを混ぜた商品が販売されていたことがわかりました。この商品を買った人はいませんでしたが、大分県は立ち入り調査をした上で、このスーパーの魚介類の販売部門を、12日、営業停止にしました。

営業停止の処分を受けたのは、中津市のスーパー「スーパー細川・ 万田店」です。

県によりますと、ハコフグは肝臓と皮に毒があるため、法律で販売が禁止されています。このスーパーでは11日、ハコフグの肝臓を身とあえた上で、皮が残ったままのフグの腹の中に詰めて、あわせて10匹分を店頭に並べて販売していたということです。県では匿名の通報を受けて、11日に立ち入り調査を行いましたが、この料理を買った人はおらず、健康被害の報告もないということです。

県では、このスーパーの魚介類の販売部門を、12日、営業停止にした上で、店頭に並べた10匹分の商品と、冷蔵庫に保管していた5匹のハコフグの皮と肝臓をすべて廃棄するよう命じました。さらに、このスーパーでフグの処理をしている担当者については、「ふぐ処理登録者」の資格を取り消しました。

県によりますと、この担当者は、「熱を加えれば安全だと思い込んでいて、『加熱調理用』として販売すれば大丈夫だと思っていた」と話しているということです。

「スーパー細川・万田店」の臼田浩二店長は「お客様に迷惑や心配をおかけして大変申し訳ない。今後2度と店でフグは販売しません」と話しています。

11月13日 10時40分
フグ有毒部をスーパーで販売 - NHK大分県のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/oita/5075201442.html

4 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:34:58 ID:YtCPl2fr0
ほのぼのニュース


5 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:35:20 ID:rFltn+8g0
担当に食わせろ


7 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:35:49 ID:06fkVdN+0
ふぐ処理登録者が「熱を加えれば大丈夫」ってのが凄いな
ふぐ中毒者には湯でも飲ませるのか



33 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:10 ID:bnyKYYZdO
>>7
煮え湯を飲まされる


8 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:35:57 ID:YQ3jUL8x0
スゲェ馬鹿…


9 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:36:00 ID:2l9yMF5bP
めずらしく役所が仕事したのか。


10 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:36:12 ID:aQakUm9o0
どんだけ売れないスーパーなんだよww


11 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:36:19 ID:D9QJGLWS0
死刑囚に食わせれば?


12 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:36:39 ID:m+d9b4tmO
さかなくん「ギョギョッ」


14 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:36:53 ID:lbDgU1eSO
怖いなー
誰も買わなくて良かったな


15 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:37:10 ID:kWh+iypt0
「ふぐ処理登録者」って、こんなやつでも取れるのか?

すごく簡単そうだな



16 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:37:12 ID:mt4p2HvJ0
よくまぁ死人がでなかったな


17 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:37:33 ID:kA/pJeSO0
>この担当者は、「熱を加えれば安全だと思い込んでいて、『加熱調理用』として販売すれば大丈夫だと思っていた」

こういうヤツも 「ふぐ処理登録者」 になれるんなら、誰でもなれるってことか。


18 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:37:41 ID:mBBIVtRWO
フグ処理登録者でその程度の知識なのかよ


19 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:37:49 ID:D3uflrVe0
じゃあなんでふぐの卵巣の糠漬けは毒が作用しないまでになくなってるんですか?


95 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:48:07 ID:rOY25YwgO
>>19
毒が作用し無くなるまで漬け込むからだろ


103 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:15 ID:JjXjVeSR0
>>19
農大の小泉教授に聞いてみな


20 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:38:30 ID:ddEPEsS10
ゆとりかよ


21 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:38:41 ID:yTM/mOmA0
まず自分達で食ったんだろうな?


22 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:38:45 ID:WUkEi5Yb0
バイ菌じゃないんだから加熱してもダメだろ。普通に考えたら。


23 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:38:49 ID:g1eEe2bUO
なぜフグ処理免許が取れたのか謎ww


24 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:38:54 ID:qJzZL0ub0
これで来年から試験が難しくなるな


25 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:05 ID:pQTYpSf5O
さすが中国地方
発想が中国




というかそれぐらい調べろよ…
そもそも調べなくてもわかるけど


38 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:30 ID:clP4SoTA0
>>25
大分県だぞこれ。九州だ。


54 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:38 ID:uAO6HOUNP
>>25
おいおい釣り禁止だよ


26 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:25 ID:2h1ypitq0
正真正銘の池沼でも取れる資格か。


27 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:29 ID:uAO6HOUNP
フグ資格は都道府県別だから、ゆるい県があるっていう話だが、おお痛県のことか!?


28 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:33 ID:Mfa+dcra0
ハコフグってやばいの?
浜口が食いまくってたじゃん。


29 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:37 ID:yDZzjD2X0
熱を加えると分解するのはうなぎやアナゴの毒だろ。


30 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:39:47 ID:rSukTy8k0
実際問題加熱すれば大丈夫なのか?


57 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:50 ID:83kM+frv0
>>30
駄目だからニュースになってるんだぞ


32 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:04 ID:15RHjgaC0
おまえら突っ込むポイントを間違ってる!
突っ込むならココだろ!

ど ん な 料 理 だ よ !! ww


34 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:17 ID:bVLWCnVgP
え、ハコフグって毒があるの?
田舎に帰った時に毎回食ってるんだけど。


35 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:21 ID:4J7+XkzG0
しかしそんな売れない商品開発してるようではスーパーの魚部門担当者としては失格だな。


36 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:22 ID:LLuUhoTO0
さかなクン


37 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:28 ID:FA0gWt9v0
ふぐの毒ごときであたるやつは気合が足りないんだよ


40 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:54 ID:mBBIVtRWO
フグ処理登録者の資格って都道府県ごとに試験を課してるんでしょ?
大分の試験が楽すぎるんじゃね


41 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:40:57 ID:5CU0HJ4B0
ハコフグって毒あったの?
ざざ虫の人はハコフグをそのまま火にかけて
背中部分をパカッと開けて食べるって書いてあったけど

検索したら皮にしか毒はないようなことが書いてあるし
http://www.n-suisan.jp/yumetobi/magazine/zatsugaku/zatugaku1.html
> 「味噌焼き」の作り方は、ハコフグの肝を取り出し、ネギのみじん切りと
>味噌に酒とみりんを入れ混ぜ込んだものを肝を抜いた腹の中に詰め込んで、
>アルミホイルに包んで焼き上げます。味と香りは絶品。焼けた味噌の香りが食欲をそそります。


42 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:03 ID:x+96pqe10
ハコに入ってもらおう


43 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:10 ID:Y/m+K/mo0
ハコフグって黄金伝説で濱口が何度も食ってたよな


44 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:35 ID:znyN4Aye0
10個並べてひとつも売れなかったほうが驚きだよ。
そんな需要の無いもん店頭に並べるなんて商売人として間違ってるだろ。



68 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:10 ID:JjXjVeSR0
>>44
港町なんかでは需用の薄い魚でも水揚げされれば並べることはよくある

一般的に名の知れた食材しかおかないスーパーなんぞとは少し違う


69 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:26 ID:cuKnNOxH0
>>44
売ってる人も知ってて客を寄せ付けなかったんじゃないか

おかしすぎるだろ
料理して、並べて、たまたま一つも売れず、匿名の通報、機敏な役所


45 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:49 ID:8cDTPP5i0
これは資格とりたい


46 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:57 ID:dK4Gx13E0
このスーパー潰れるね


47 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:41:57 ID:cuKnNOxH0
匿名の電話って、料理した人?
なんかの都合で料理しなくちゃならなかったのかも


49 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:02 ID:siIIhbqSP
舌の上でシャッキリポンと痺れるわ!


50 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:10 ID:dzoj/qh/0
ちょっとまてハコフグは無毒じゃないか?


53 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:36 ID:rlOWMgDY0
一番の問題は、こいつが「ふぐ処理登録者」だった事だろ。
そんないい加減なものなら、日本中から一旦取り消せよ。


55 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:43 ID:cIoSvtKb0
本当に毒があったら河豚も死ぬもんな


56 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:42:44 ID:P1E6gFI/0
加熱すれば大丈夫だと思っている「ふぐ処理登録者」が
こいつ一人だけとは思えない。


58 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:05 ID:7jEfferv0
しかしそこまでして毒持ってる魚の身を食いたいかね
例えるならウ*コから顔出してるコーンやもずくをつまみだして食うようなもんだろ?


61 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:30 ID:iyQiVvEL0

ええーっ そうだったの

知らなかったわ 

 ふぐ処理とふぐ調理師は別物だろう


ふぐ処理登録者とは ふぐの廃棄についての資格じゃろ

 使わなかった部位をそのまま捨てたら
 犬や猫 ホームレスが食して危険じゃやからね


62 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:40 ID:/ZxKRod30
子供の頃食ったことある。
なんともなかった。


63 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:50 ID:+UdKXc1GO
ゆとり教育の結果だな


64 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:54 ID:4J62g4Ge0
熱を加えればーってw


65 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:54 ID:b+6EJ5hL0
大分はふぐを食べる事が多いから結構こういう事は起きるなw
普通にふぐ肝が店に出るからな(実際は別の魚の肝)。
ふぐ肝=毒って感覚が薄いよな。


66 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:43:56 ID:wevLY+JS0
有毒なのかハコフグ、勘違いしてたわ。


67 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:05 ID:3JdR7P030

水戸黄門でフグの毒は土に埋めると助かるってのやってたけど
あれはガチ?


71 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:42 ID:bVLWCnVgP
だから無毒だって!
俺生きてるもん。
氏んでたら書き込めないだろ?


82 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:45:47 ID:FX6SJs6a0
>>71
成仏してっ!><


85 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:46:20 ID:mBBIVtRWO
>>71
早く成仏しろ
もう死んでるんだよ


72 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:52 ID:+ibs03YL0
テトロドトキシンじゃなくて別の毒を持ってるって事なんじゃないだろうか?


73 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:53 ID:WPT+EtWb0
大分ではハコフグは売ったり食ったりしちゃいかんのか。知らんかった。


74 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:44:55 ID:viIuVnevO
資格者が何を言ってるんだ…


76 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:45:22 ID:OYY6j5li0
世の主婦は思ったより賢かったw
よかったねwww


89 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:06 ID:JjXjVeSR0
>>76
まぁ無知の知ってヤツだ
知らない食材だから調理法もわからないので手を出さない
君子危うきになんとやら

まぁハコフグは無毒だが


77 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:45:23 ID:g1eEe2bUO
このスレは殺伐としたスレがならぶ中で、癒されたわwww


78 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:45:23 ID:Xz71cOx00
ハコフグの肝に毒があるんなら、五島列島の島民は全滅してるだろ。
めちゃくちゃ美味いんだぞ。


80 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:45:33 ID:5NPCh+6t0
俺もコーラで洗えば大丈夫だと思い込んでてえらい目にあったよ


83 :名無しさん@十一周年:2010
/11/13(土) 13:45:56 ID:dzoj/qh/0
ハコフグは釣れた時普通に食べるぞ
ウミスズメも


84 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:46:03 ID:9SXmyN5g0
皮に毒があるよ


93 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:41 ID:dzoj/qh/0
>>84
それ魚に対する毒じゃない?


86 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:46:26 ID:ue0bAQop0
無人島で濱口が食べてたような


87 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:46:28 ID:gNHD+Kqi0
めずらしく役所が仕事をしたと思ったら、【ハコフグは毒がない】ってw
無毒の魚なら、生食も可能なんだよね。


88 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:46:55 ID:tGULn/t2O
死んだじいちゃんが免許持たずに調理してたが間違いなくこの人より知識あったぞw

つねに流水の中で捌く
身以外はすべて廃棄、野生動物が手を出せないよう何十にも袋に詰める
あと何言われたか覚えてないなぁ


90 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:26 ID:CpE2r8Ff0
ハコフグの味噌焼き
191115agura2.jpg


91 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:33 ID:3DmzGf7A0
ふぐ=毒のイメージが世間一般に常識として伝わってるからね。


92 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:36 ID:XSbL/COt0
ハコフグ取ったどー

ってハマグチが食べてたような・・・・・・


94 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:47:52 ID:zi1AZkFe0
ハコフグの肝和えって普通にあるよな
毒がないと思ってた


96 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:48:30 ID:BzvybBnDO
焼いたキングコブラを誰が買いますか?と同じだお( ^ω^)


97 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:48:39 ID:/r79u22o0
ふぐ処理登録者ってクラスの生き物係と同じような物なんだろ?きっと


98 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:48:52 ID:tbjYg+1s0
ハコフグは黄金伝説で「とったどぉ~!!」の人が喰いまくってた気がするが?


99 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:03 ID:8F6aOeEf0
これ、毒あったっけ???


100 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:06 ID:ZM9/oi6h0
大阪の黒門市場行くとこの時期はフグがいっぱい並んでてたまらん


102 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:14 ID:jrIV7FBu0
濱口大丈夫だったのかなぁ…


104 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:16 ID:/+YKr7L50
箱フグうまいよ、中に味噌入れて焼くとたまらん
皮から毒を出すし、元々硬いので食べないが、肝臓に毒あったのか?


105 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:30 ID:g1eEe2bUO
はこふぐを丸ごと生食するオフ会


106 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:34 ID:vLi0u9DN0
> 熱を加えれば安全

うそ~ん
なんでこんなのに資格出したんだ?


107 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:40 ID:aU2P4ZRKO
少しは自分で調べろ。
そんなんだから出世できないんだよ。


ハコフグは有名なフグ毒のテトロドトキシンをもたない。でもたまに猛毒の別のフグ毒を、肝臓とかじゃなくて身に持ってるやつがいる。見分け出来ないから食ってはいけない。


108 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:51 ID:rnioCSik0
仮に熱を加えれば安全だとして、それを消費者側にまかせて販売するのは問題じゃないのか?

牡蠣に当たるのとはワケが違うと思うんだが


109 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:54 ID:m83LSqxVO
ハコフグには毒は無いはずだが?


110 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:49:56 ID:vHmpsm7HP
あれ、ハコフグって毒あったっけ?


111 :名無しさん@十一周年:2010/11/13(土) 13:50:01 ID:+ibs03YL0
ちょっくらwikiで見てきた

>パリトキシンに類似した毒性物質を体内に蓄積していることがある。これは食物連鎖を通じての事と推測される。
>この物質はパフトキシンと違い食用部分に存在しており、重篤な中毒を起こす事がある。


つまりはすべてのハコフグが共通して毒持ってるって言うわけではないが
毒素を持っちゃってる個体がいる場合があるからダメって事のようだね


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フグの毒はフグ自身が生成しているわけではなくフグが好むプランクトンが生成していてそれがフグの体内に蓄積しすることで出来る
ここテストにでるからメモっておけ
[ 2010/11/14 16:09 ] [ 編集 ]
それより匿名で通報があったって事だが
調理した奴ってハメられたように思えてしまう
それか調理した奴が電話してて店をハメたのかどっちかだな
まぁどっちがやったにせよ,この店は,もう終わったな
[ 2010/11/14 16:33 ] [ 編集 ]
↑だから養殖フグは毒のない個体ができるんだよな
[ 2010/11/14 16:34 ] [ 編集 ]
ハコフグ料理 - Yahoo!知恵袋
これに熱を加えて無毒化するって情報がベストアンサーになってるぞ。
これ信じたんじゃないか?
[ 2010/11/14 17:34 ] [ 編集 ]
ハコフグと他のフグの区別もつかないアホばっかだな
[ 2010/11/14 18:43 ] [ 編集 ]
河豚の養殖はそれで毒が無いのは良く効く話。
そういえば一度黄金伝説で謝罪があったな。

ハコ河豚毒無くて食えるとか説明したんだけっけ?


てか河豚の毒の死因は呼吸困難になるのが原因だから
逆に言えばずっと人口呼吸・・・では酸素が無理だけど
浮き輪膨らますボンベなどで毒が治まるまで
空気送り続ければ生きる。覚えとくと絶対良い。
むろん吐かした跡の話。
[ 2010/11/14 21:26 ] [ 編集 ]
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